Dalla colazione genuina a base di yogurt biologico al pranzo o all’aperitivo preparati con le verdure provenienti direttamente dall’orto. Il tutto in mezzo al verde nel cuore del Municipio II al Caffè Nemorense, il chiosco bar situato all’interno del parco Virgiliano, che sarà inaugurato il prossimo 24 settembre.“Dopo quasi due anni dall’assegnazione del bando e una lunga trafila burocratica siamo riusciti ad iniziare questa nuova attività all’interno del Parco Nemorense insieme al bistrot Grandma, gestito da quattro giovani ragazzi al Quadraro”, a parlare è Suleman Diara, uno dei soci fondatori della cooperativa Barikamà. “I ragazzi del bistrot utilizzano prodotti stagionali autoprodotti e dell’azienda agricola che gestisce il Casale di Martignano, che fornirà i prodotti dop e biologici”. Barikamà è un progetto di microcredito coordinato da sei ragazzi africani sfuggiti dallo sfruttamento nelle campagne dopo la rivolta di Rosarno del 2010, e che attualmente producono yogurt ed ortaggi biologici a Martignano e li consegnano a domicilio in bicicletta o li vendono nei mercati a chilometro zero della Capitale.“Il chiosco è una nuova sfida per noi di Barikamà, è l’occasione per far crescere la nostra cooperativa, ma anche un’occasione per l’inserimento lavorativo di migranti e di ragazzi con sindrome di Asperger,” spiega Suleman.
Un progetto che vuole essere esempio di impresa sociale concorrenziale sul mercato. Il contratto che affida a Barikamà la gestione del chiosco avrà la durata di sei anni con possibilità di rinnovo e che, come si legge in una nota pubblicata sul sito del Comune di Roma, “sarà un impegno che prevede, oltre appunto alla gestione del chiosco-bar, anche la pulizia totale delle superfici e delle caditoie, la manutenzione delle superfici a prato, la potatura dei cespugli e l’apertura e della chiusura dei cancelli del parco.”Il chiosco è stato chiuso per più di un anno a causa delle illegalità riscontrate nella precedente gestione, ridotta in stato di abbandono e di degrado e nella quale, da adesso in poi, il cibo di qualità, le birre artigianali e i vini biologici diventeranno protagonisti.“Inoltre,” spiega Suleman, “il prossimo 24 settembre durante l’inaugurazione di Caffè Nemorense, dalle 14.00 alle 22.00, sarà possibile gustare le preparazioni create dallo chef Lorenzo Leonetti del Grandma Bistrot con le verdure del nostro orto biologico abbinate alla musica africana di Yunussa e Uosoumansarà. E per i più piccoli ci saranno attività dedicate come truccabimbi e spettacoli di circo”.Un nuovo spazio all’interno del Municipio II che, non solo permetterà di usufruire del servizio di bar e ristorazione, ma metterà a disposizione un’offerta eno-gastronomica che promuoverà il commercio equo e solidale, con prodotti biologici a km zero e produzioni artigianali.
Di seguito il programma dell’inaugurazione:
16:30 – Truccabimbi con La Nuvola Girovaga & spettacolo di circo con Leonardo Varriale17:30 – Musica africana con Yunussa e Uosouman19.30 – DJset Daniele Ginger from Borghetta Stile20.30 – Dj Whtrsh
Cristina Diaz13/09/2017
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